VEHMSER VOLLKORN

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Das Vehmser Vollkorn fand seine Inspiration aus der Kindheit meiner Frau. Sie wuchs in Schneeheide, ein Ortsteil von Walsrode auf. Als Kind zog es sie in die Wälder, so auch ins Vehmser Moor. Noch heute erzählt sie von den wilden Erlebnissen, die sie im Moor hatte – eines hat sie die Gummistiefel gekostet. Diese Geschichten lieferten die Idee zu einem Brot, das den »Ursprung« meiner Frau mit dem Ursprung des Getreides, dem Dinkel vereinen sollte. Das Vehmser Vollkorn war geboren. Mit jeder Scheibe ein Stück Ursprung.

Kategorie:

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Inhaltsstoffe

Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkel geschrotet, Biobackmittel, flüssiger Dinkelvorsauerteig (BioDinkelsauerteig (Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornquellmehl, Starterkultur; Ferment (Hefen, Milchsäurebakterien))), Stärke, Hefe, Speisesalz, Pflanzenöl aus Sonnenblumen
Nährstoffe

pro 100g : Energie: 929 kJ / 220 kcal, Fett: 2,2g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 39g davon Zucker: 0g, Eiweiß: 8,0g, Salz: 1,4g, pro Verkaufseinheit : Energie: 9290 kJ / 2200 kcal, Fett: 22g davon gesättigte Fettsäuren: 3,0g, Kohlenhydrate: 390g davon Zucker: 5g, Eiweiß: 80g, Salz: 14g
Allergene

enthält: Glutenhaltige Getreide (Dinkel, DinkelvollkornmehlD, inkelvollkornquellmehl)
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMIV nicht ausschließen.)

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