DANNHORNER KRUSTE

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Dannhorn, eine kleine Ortschaft vor den Toren Soltaus gelegen. Die Stadt, auf dessen Wochenmarkt wir den Ursprung als Reisende über Stadt und Land – als Marktgänger haben. Was liegt da näher als diesen, unseren »Ursprung« in ein Brot aus Urgetreiden, wie das Emmer-Einkorn, Dinkel und Waldstaudenroggen umzuwandeln. Unsere lange Teigführung schuldet diesem Brot seinen urigen, unvergleichlichen Geschmack. Eine Hommage an die »Wurzeln« unseres Marktgangs.

Kategorie:

Zusätzliche Information

Gewicht 0.75 kg
Inhaltsstoffe

Wasser, Dinkelmehl (Weizenmehl (Dinkel), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Emmermehl (Weizenmehl (Emmer),Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)}, Granulat (Vollkornweizenmehl (Emmer),Vollkornweizenmehl( Einkorn)), Roggenmalzflocken,getrockneteWr eizensauerteig (Dinkel) (Weizenmahlerzeugnisse (Dinkel), Starterkultur; Ferment (Starterkulturen),Sesamsamen,LeinsamenS, peisesalz, Hefe
Nährstoffe

pro 100g : Energie: 890 kJ / 211 kcal, Fett: 3,4g davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g, Kohlenhydrate: 35g davon Zucker: 1,4g, Eiweiß: 7,7g, Salz: 1,3g, pro Verkaufseinheit : Energie: 7565 kJ / 1794 kcal, Fett: 29g davon gesättigte Fettsäuren: 4,3g, Kohlenhydrate: 298g davon Zucker: 12g, Eiweiß: 65g, Salz: 11,1g
Allergene

enthält: Glutenhaltige Getreide (Dinkelmehl, Weizenmehl (Emmer), Vollkornweizenmehl (Emmer: Vollkornweizenmehl (Einkorn), Roggenmalzflocken, Mahlerzeugnisse aus Weizen (Dinkel), Sesamsamen (Sesamsamen)
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMIV nicht ausschließen.)

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