WEESENER KRUSTE

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Der Weesener Bach hatte ursprünglich seine Quelle in einem Moorbereich. Unsere Region inspiriert mich immer wieder, diese in Broten unterzubringen. So auch dieser Bach, der streckenweise begradigt wurde. Aus diesen Verbindungen des dunklen Moorbereiches und des Weesener Bachs, der den »Biss« hatte, aus einer Quelle heraus durch das Moor zu fließen, entstand in der Backstube die Weesener Kruste, die mit ihrer Form an den Bachlauf erinnern soll. Die Walnüsse spiegeln den »Biss« dieses Baches wieder.

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Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.5 kg
Inhaltsstoffe

Sauerteig (Roggenvollkornmehl,Wasser), Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornmehl, Walnusskerne, Sesamsamen, Hefe, Kartoffelflocken, Speisesalz, Backmittel (Weizenquellmehl, geröstetes Weizenmalzmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz,Wasser)), Gluten aus Weizen,gemahlener Koriander
Nährstoffe

pro 100g : Energie: 1413 kJ / 337 kcal, Fett: 13g davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g, Kohlenhydrate: 41g davon Zucker: 1,6g, Eiweiß: 10g, Salz: 1,4g, pro Verkaufseinheit : Energie: 7065 kJ / 1685 kcal, Fett: 65g davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g, Kohlenhydrate: 205g davon Zucker: 8,0g, Eiweiß: 50g, Salz: 7,0g
Allergene

enthält: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornmehl, Weizenquellmehl, geröstetes Weizenmalzmehl, Gerstenmalz, Gluten aus Weizen), Schalenfrüchte, (Walnusskerne), Sesamsamen (Sesamsamen)
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren II. LMIV nicht ausschließen.)

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