BANNETZER BROT

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Das Bannetzer Moor ist eines der wertvollsten Feuchtgebiete im Land Niedersachsen. Warum nicht diesem imposanten Lebensraum von seltenen und gefährdeten Tier- und Pflanzenarten einmal ein Brot widmen. Inspiriert vom Wasser im Bannetzer Moor gab ich Quark zum Teig, um das Brot feucht zu halten. Hafer sollte die Handschrift der Felder wiedergeben. Und für den »Biss« der Natur sorgen Kürbis- und Sonnenblumenkerne. So unverwechselbar ist unsere Region.

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Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,75 kg
Inhaltsstoffe

Sauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Weizenvollkornmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Magermilch,
Hefe, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Kartoffelflocken, Speisesalz, Backmittel (Weizenquellmehl, geröstetes Weizenmalzmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz,Wasser)), Starterkultur; Ferment (Milchsäurebakterien), mikrobielles Lab
Nährstoffe

pro 100g : Energie: 1025 kJ / 243 kcal, Fett: 5,1g davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g, Kohlenhydrate: 37g davon Zucker: 1,1g, Eiweiß: 8,8g, Salz: 1,5g, pro Verkaufseinheit : Energie: 7688 kJ / 1823 kcal, Fett: 38g davon gesättigte Fettsäuren: 5,3g, Kohlenhydrate: 278g davon Zucker: 8,3g, Eiweiß: 66g, Salz: 11,3g
Allergene

enthält: Glutenhaltige Getreide (Roggenvollkornschrot, Haferflocken, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Weizenquellmehl, geröstetes Weizenmalzmehl, Gerstenmalz), Milch (Magermilch), Sesamsamen (Sesamsamen)
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMIV nicht ausschließen.)

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